第四道：苦巧克力榛子奶油冻配时令浆果。Kathryn Hall Cabernet Sauvignon，Hall，2009
以庄主Kathryn命名，混酿了五种葡萄（80%Cabernet Sauvignon、14%Merlot、4%Petit Verdot, 1%Malbec），曾被Robert Parker评了满分100。华丽雍容的黑色水果风味，新耕土和黑巧香，呼应苦巧克力榛子慕斯的浓郁，丝丝相扣。君悦的黑巧克力慕斯几乎不含海绵层，非常符合“只要是甜点请一定要致命浓郁”的特派员审美哈。捧腹颠步溜，微醺不知忧。
