Da Michele至今做只两种披萨：Margherita玛格丽特 (西红柿、罗勒、意大利干酪)和Marinara麻林纳拉（西红柿、大蒜、薄荷屑）。他们使用传统的砖窖烧烤，可以看到师傅用长柄把批萨推进去，拉出来，薄薄的披萨面饼上铺满了厚厚的芝士，抑制不住的热气不断从芝士里冒出气泡，香气四溢，无比诱人！
由于那不勒斯在不同时期曾经受到希腊、西班牙和法国等统治者文化的影响，所以当地美食在18世纪形成自己的独特风格，在味觉方面的成分特别丰富，可谓是一个美食之都。
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