虽然如此规模,但是有机农业在现代中国社会仍然十分难以独立维持,每年义远有机农场仍需要背后的主营厂商支持,但“yyo”(永续农业)的意愿,在接下来的时间里,应该都能在这块土地上将自然中各种生命都彼此安顿好。
义远有机农场的特产稻米
农场的作物,可以在位于水库边地义远有机餐厅里吃到,当季蔬菜也许没有许多添加人工药物来得嫩,但是属于蔬菜本身的滋味却十分扎实。稻米属于嚼劲和粘性的平衡性很好的那种,并没有完全脱谷壳至纯白,特意留下不少营养。而吃蚯蚓长大的土鸡,鸡蛋蛋黄颜色很是浓厚,几乎接近橘黄色,炒制时只需加上少许的盐,便香味很浓。鸡肉本身,更是难得一见的肉质软硬适中,鲜味十足。想必只要吃过一次义远的蔬果食物,便很难忘记这份属于食物原来的味道。
农场内的大棚仅为抵挡虫害之用
春季,万物交替,简法农庄的小羊和义远有机农场的小牛都相继出生。在当天,既看到了由于母羊产奶不足而夭折的小羊,也看到了虽然作为奶牛并没有价值,却仍被精心照料着的小公奶牛。自然的力量在空气中无形地蔓延着,连接着一切,这一切,都让许久没有触摸到土地的我们,已经无法平复难以言表的心中种种。
INFO
西坡山乡度假
地址:浙江德清武康镇 云岫北路 251 号
电话:0572-8830666
原舍
地址:浙江德清莫干山镇南路村
电话:0572-8036111
义远有机农场
地址:浙江德清莫干山劳岭村
电话:0572-8832871
简法农庄
地址:浙江德清三桥村(德清县林场)
电话:15757281811
庾村文化市集
地址:浙江德清莫干山镇黄郛西路 48 号
电话:0572-8354098