东北色彩艳丽红石崖，景色不输澳洲大红石

-哈达村-

地址：黑龙江牡丹江宁安市东京城镇哈达村

航拍下哈达村一望无际的稻田

著名摄影师、营销策划人邵风雷、翎芳老师和宁安市政府副市长赵占鹏在向无人机招手

正在田间耕作的哈达村村民

如画般的夕阳在哈达村缓缓落下帷幕

翎芳老师在夕阳下欣赏秧苗

在牡丹江宁安市东京城镇，有一个风景别致的小村庄「哈达村」。哈达在满语里是山峰和石砬子的意思。这个满语命名的小山村的景致充满着自己独特的「个 性」。因为大多稻田都是村民自己小规模生产，所以无需一板一眼的划方划块，这里的很多田地都是顺着地势而走，绵亘蜿蜒，独具一格。

l 景 l

-红石崖-

地址：黑龙江牡丹江宁安市东京城镇哈达村

美不胜收的红石崖

历尽艰辛来到红石崖的翎芳老师在赏景

在一望无际的稻田旁，你可以看到一堵分外妖娆的红墙，暗红中带着土色，深红中呈着褐色。这是哈达村又一独一无二的景色，当地人称为红石砬子的红石崖。东北是一片广袤的黑土地，这里却诞生一片南方地区特有的红石崖，怎么能不让人兴奋？

因为太美，翎芳老师决定近距离触及红石崖。要到红石崖的必经之路是一条非常危险的崎岖小路。翎芳老师不畏艰辛来到红石崖下，看到的却是一片原生态场 景。红石崖上碎石滚滚，且拍摄过程中还有蛇在翎芳老师脚边徘徊，回想起来真是后怕！我们为翎芳老师勇敢无畏的精神点赞的同时也要告诉游客：红石崖虽美，但 确是「可远观而不可亵玩焉」。

这边山石林立，那面一片沃野。哈达村在一片落日余晖下，渐渐的静谧。

l 事 l

石岩镇党委副书记李维龙正在给翎芳老师讲标准化

石岩镇党委副书记李维龙给我们详细介绍了水稻标准化栽培。这并不是我们和李书记的第一次见面。昨天为了拍摄需求，我们请正在河边洗车的李书记挪一下 车。李书记二话没说，车都没洗完就开走了。当时我们还不知道这位洗车人是谁，今天见面才知道人家是一镇书记。身为党委书记还如此亲民，可见黑龙江垦区不仅 地理佳，人文更优。

「因为秧苗栽培过稀影响产量，过密不利于分叶。所以从选种，插秧，施肥到管理，整个过程都实行标准化。市里专门成立了部门按照严格的技术把关。每块稻田都仔细检查，不达标准马上纠正，然后实现跟踪式的技术指导。」

按照这样严格标准培育出来的响水大米，怎么可能不好？

l 鉴 l

宁安市政府副市长赵占鹏先生为翎芳老师和贴布导演讲解稻米品种

宁安市副市长赵占鹏先生给我们介绍了各个品牌的响水大米。关于大米的味道，有一个评判标准叫食味值，食味值越高，大米的味道越好。品种吉特639， 食味值77，是中国食味值最高的大米品种。这个米闻起来不香，吃起来香。所以为了增加它的香味，会在里面添加百分之二十的食味值为74的稻花香。这样不仅 闻起来香，吃起来也香，而且不影响食味值。添加稻花香的吉特639最大的特点就是腹白较多，这个可以作为鉴别真假的标准。

我们很惊叹身为副市长的赵占鹏先生居然对稻米如此之了解，赵副市长告诉我们为了对稻米能更好的了解，他也需要下田从事基层工作，这样才能从根源对稻米严格的把关。身为副市长都能如此亲力亲为，可想响水米业的实力。

l 技 l

-黑龙江响水米业-

地址：黑龙江省宁安市东京城镇振兴路

翎芳老师和宁安市政府副市长赵占鹏在响水米业股份有限公司楼下的合影

响水米业采用的世界级先进的加工设备

黑龙江响水米业股份有限公司成立于1998年，是集研发、种植、加工、销售于一体的国家重点龙头企业，是黑龙江省东南部最大的稻米加工厂。

响水米业工业园占地面积12.4万㎡，生产线全部采用瑞士布勒、日本佐竹等世界一流设备。响水、渤海国、关东兄弟和关东香稻为公司的四个注册品牌。 其中 响水 牌大米是获得国家专业机构的绿色食品认证和有机食品认证的国家地域标志保护产品。公司把 古渤海国贡米文化，追求产品卓越品质 作为历史赋予的责任，将响水大米做成了如今的中国驰名品牌。

生产线上的自动化控制系统

「橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳」在吉林部分地区也有种植吉特639品种的稻田，可是味道远远不能相提并论。因为这个品种需要在有效积温在 2900度以上，无霜期在145天以上的气候条件下才能种出最优质的米。除了宁安，几乎没有任何地方具备这样的条件。适宜的气候再结合上这个地方特有的综 合土壤和牡丹江上游的水源，才能生产出来这个地方独一无二的吉特639。

品种五优A，食味值76。是食味值排名第二的大米。这些高端品种的优点就是吃起来特别香，哪怕一个对大米品牌完全不了解的人通过盲品都能尝出好坏。不过缺点就是品相不好，颗粒小，生长期长，产量低，成本高，在当地一般是由政府组织种植，农民种植这些品牌怕有风险性。

除了高端品牌，黑龙江响水米业股份有限公司也站在老百姓的角度，生产出食味值为73，价钱在6-8块的亲民品种，所以普通人也可以吃到如此好吃的响水大米了。

l 事 l

翎芳老师和黑龙江响水米业股份有限公司喷码师申银花

因为米厂里很冷，一位喷码的大姐非常热心的给我们烧热水。烧水期间，翎芳老师问大姐「你觉得响水大米真的比其它地方的大米好吃么？」大姐笑了，一脸骄傲的告诉我们「我走过这么多地方，吃过这么多的大米，哪一个跟我们响水的都比不了。」

大姐是当地人，住在附近的牛场村。关于牛场村还有一个小传说。据说有一年，村里来了个风水先生。他观察一番之后，告诉当地村民千万别摘地里的黄瓜， 在八月十五月圆之夜他有用处。可是当地的村民怕黄瓜坏掉，于是就把黄瓜都摘了下来存放到了地窖里。结果风水先生来了后失望至极，因为这个村子里有一头金 牛，只有用八月十五那天的新鲜黄瓜打牛的犄角牛才会定住，结果牛逃走了，后来为了纪念，起名为牛场村。

牛场村是一个汉族和朝鲜族共居的村落。大姐吃过各个地方的米，也吃过不同器具做出来的米。据大姐说，响水大米最好吃的做法便是用朝鲜族特有的锅，烧着加工后剩下的稻草，自给自足闷出来的米饭又白又香，锅巴又酥又脆，就算用最好的电饭锅做出来的都没法儿比。

大姐吃的只不过是最普通最便宜的响水大米都有这样的感慨，怪不得那么多人吃过了响水大米后都回味无穷。

l 供 l

-沃之稻-

正在进行包装「沃之稻」品牌大米的响水米业工人

仓库中「沃之稻」品牌的大米

联想佳沃集团成立的佳沃北大荒农业控股有限公司正是看中了这里的「天时地利人和」，才推出了「沃之稻」品牌。同时邀请「翎芳魔境」到黑龙江创作拍摄，并与当地政府旅游局接洽，参与文化旅游创意规划。

l 衍 l

翎芳老师说

因为

牡丹江旁的乡埂的确能够把

安静的锐气

与

潜伏的野性

调动起来

你便不会生活在都市文明久了

为了优雅就忘了如何上货车安坐

或

为了防晒就忘了如何与夕阳对视

l 食 l

-老全州牛肉豆腐锅-

地址：牡丹江市西安区西五条路71号

营业时间：11:00~22:00

由于牡丹江是朝鲜族聚集地，所以韩餐做的非常正宗。晚餐，身为朝鲜族的黑龙江镜泊湖瑞雪食品总经理沈松玉推荐我们来到了一家牡丹江地道的韩餐厅。这家韩餐厅装饰豪华，餐厅正中央的大屏幕上连续播放着韩国女团的MV，把现代化设计和传统风味结合的恰到好处。

在酱汤的基础上加入牛肚、牛肠和特殊的佐料，就是这个餐厅独一无二的特色菜牛肠锅。牛肚牛肠被浓汤煮的非常入味，并且在食用过程中可以添加各种肉类丸类和蔬菜，一锅两吃，非常实惠。即使不能太吃辣的翎芳老师也伴着大麦茶吃的不亦乐乎。

打年糕铺成饼状，把两面煎的金黄，然后撒上白糖和漂亮的七彩糖针，吃起来口感酥脆，又甜又糯

汤汁酸甜可口的冰镇荞麦冷面

一家韩餐店是否正宗，全在泡菜。这里的辣白菜是经过传统工艺发酵出来的，颜色红润诱人，吃起来酸辣可口，酷爱吃泡菜的贴布导演觉得他们家的泡菜是吃过的泡菜中最好吃的一家。

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