粗粮是由很多食物组成的，里面的食物也是大家身体所需要的。大米又名粳米，大米是我们生活中必不可少的部分，大米的味甘平，大米还具有补中益气、健脾和胃的作用。在春天气候干燥的时候，大家可以早上和晚上晚喝一点大米粥，因为这可以让您远离口干舌燥的困扰，让你开心地生活。
但是，大家特别需要提醒患者，不同的烹饪方法有不同的影响，而且对身体内的血糖影响也不同。通过研究表明，等量大米煮成的干饭比等量的稀饭对血糖的影响小。因此，一些糖尿病患者应该早餐进食干饭，这有利于控制血糖。
粗粮和一般的细粮含有几乎一样的热量和糖分，如果大家把这些吃到体内后，那么无论是粗粮还是一般的细粮，这两者都对大家身体内的血糖都有升高的作用，但是重要的是粗粮里面含有更多的膳食纤维，而这些物质的结构特性可以使得糖的释放没有那么快。所以大家应该多吃粗粮，这些粗粮能够延缓血糖的升高。总而言之，建议大家去吃适量的粗粮。
这些粗粮在大家的胃里的排空速度比较缓慢，这种情况就会造成一种轻度的饱胀感，从而使得人们大大减少了食物的摄入量，进而大家就会控制一天摄入食物的总量。因此，减肥的人、血糖和血脂偏高的人等这些人都可以适合每天都吃一些粗粮，并且大家需要适量的摄入，不能过多的摄入，因为这会对身体有较大的影响。
粗粮里面含有的膳食纤维，其可以可帮助人的肠道蠕动，还可以排除毒素，预防便秘，使得大家的身体上升一个档次。大家需要懂得多吃水果、蔬菜这些含有水分的食物，这样的话可以补充膳食纤维。
但事实上，粗粮里的不溶性纤维对促进人的身体内的肠道蠕动具有大大的帮助，而且这一些物质还可以与食物中的污染物质相结合，进而将这些污染物质带出体内，最重要的是还并把肠道打扫得干干净净。这显示了粗粮的一个重要的作用，所以老年人多吃一些粗粮。
