2015年12月22日，中国深圳——面对乳业巨头大踏步扩张酸奶市场，强势区域酸奶品牌也开始加快外扩抢“地盘”的步伐。12月22日，华南高端低温酸奶知名品牌卡士表示，卡士今年已走出了华南市场，辐射更广阔的周边省市。与此同时，明年预计会推高端新品，切分更高端的酸
在原料端，卡士只与国内超过1000头牛的规范养殖牧场形成战略合作关系，要求原奶的品质能达到供港标准。
在工艺端，当前酸奶中含益生菌的数量多、含益生菌的种类多是消费者最为关心的诉求点，很多企业也由此展开一轮轮的宣传大战。不过多年前，卡士其实已经先知先觉。“最匹配、最合适的才是最好的” 是卡士对菌种选取与配比的最高标准，历时三年、进行了近2000次的菌种配比实验、上百次口味测试，最终从多种菌种中挑选出5种益生菌，让卡士的口感和营养达到最佳的状态。
而在颇为关键的生产流程，卡士采用太空安全级标准“HACCP”和ISO9001质量管理双体系进行把关。从原奶的初步检测到酸奶出库确认这个过程中，卡士设置了12道检测之多，其中有上百道安全审核。进入冷链环节，与很多酸奶企业采取同第三方物流合作不同，卡士选择的是斥巨资自建全程冷链。并且，在运输过程中，每辆车都配备温控黑匣子和GPS定位，实现全程车厢温度实时监控和记录、车辆行驶路线及驾驶员工作状态的跟踪，确保产品的新鲜。
（卡士酸奶工厂明亮洁净的生产车间）
王维嘉指出，只有用高标准整合企业价值链，将原料、工艺、生产流程、流通等每个环节都做到最好，才能为消费者提供最好的酸奶。
（卡士酸奶文化馆内的工厂模型演示卡士酸奶工艺制作流程）
声明：本网仅提供信息存储空间，文章和图片由本网注册会员发布，如有涉及到相关方的合法权利，敬请及时告知本网删除处理。
