全国各地风味小吃大全之广东小吃（二）(12)

雷州狗肉煲

雷州狗肉煲的做法

主料：狗肉，红萝卜。

配料：蒜末，姜片，蒜苗段。

调料：料酒，生抽，老抽，面酱，糖，盐，花椒。

做法：

1.肉块入锅炒出水，水干以后，拿出备用，再起油锅，蒜末、姜、蒜苗、面酱炒香，放入炒干的狗肉，生抽、老抽、花椒、糖、盐，炒入味。

2.转移到砂锅里面，并放入足量的热水，炖一个半钟头左右，肉已经烂了，再放入一些红萝卜块，二十分钟后出锅！
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